В концептуальной коллекции Hermessence, которая представлена эксклюзивно в бутиках Hermes, появился 11-й аромат - Epice Marine ("морские специи"). Композиция представляет собой неожиданное сочетание - букет специй в союзе с океаническими аккордами и нотами морских водорослей. Создатель аромата - знаменитый парфюмер Жан-Клод Эллена (Jean Claude Ellena). На этот раз при работе над композицией этот "парфюмерный художник" сотрудничал со своим другом, бретонским шеф-поваром Оливье Роллянже (Olivier Roellinger).

Epice Marine вдохновлен, с одной стороны, атмосферой Сен-Мало, полной кельтских традиций и морских песен, изменчивыми пейзажами Мон-Сен-Мишель, которые так знакомы Оливье Роллянже (владельцу ресторана Maisons de Bricourt в Канкале), с другой стороны - прованской сельской местностью Кабри, где любит отдыхать Жан-Клод Эллена. Аромат появился на стыке этих двух во многом противоположных друг другу миров.

Идея аромата начала обретать форму в воображении Эллена, когда он слушал рассказы своего друга о морских приключениях, с которыми в 16 веке пираты доставляли в Европу зеленый кардамон и сычуаньский перец. Завершила формирование идеи обжаренная зира, присланная из Канкаля в Кабри. Этот аккорд стал центральной темой Epice Marine, аромата, повествующего о приключениях мореплавателя. Эфирное масло, полученное из обжаренной зиры, имело ноты поджаренного хлеба, лесного ореха, кунжута. Эти нюансы сильно заинтересовали парфюмера. Он выразил в письме свою признательность Роллянже и сообщил, что попробует сочетания с другими обжаренными специями - с корицей и кардамоном. В начальных нотах Epice Marine также использована щедрая порция бергамота, чтобы сделать парфюмерное вступление более ярким. Синтетические молекулы, напоминающие аромат водорослей, были введены в композицию, чтобы создать более очевидный эффект океана, чем обычный "морской аккорд". Дело в том, что привычный "морской аккорд" звучит слаще океана в Бретани, чей аромат можно охарактеризовать как более сухой, соленый и пикантный. Сочетание водорослей и специй - как раз то, что нужно. Но не хватало еще одной вещи... Глубокий и влажный аромат морского тумана, будто бы поднимающийся с самого дна океана. Этот завершающий аккорд был создан самим парфюмером с помощью дымной, торфяной ноты виски. Вдохновением послужил виски Бруклади (великолепный односолодовый виски с элегантными цветочными нотами с Гебридских островов). Он имеет оттенки гречки и напоминает аромат северо-восточных ветров туманной Бретани. Но создав 24 варианта композиции, Эллена все еще не был удовлетворен результатом. Дымные и океанические ноты казались ему немного плоскими. Тогда он попробовал различные варианты эссенции дубового мха и снизил содержание ветивера в базе, чтобы уменьшить соленый аспект аромата. Аромат был готов в мае 2012 года. Но должно было пройти еще немало времени, прежде чем запустить новинку "в плаванье". В сентябре 2013 года аромат попадет в бутики. И тогда приключение начнется... Парфюмер: Jean-Claude Ellena.

Вернуться